Sushi simple au saumon façon cajun épicé

Une recette de sushi facile ne nécessitant pas de feuille d’algue.
Pour 8 sushi

Les Ingrédients :

• 4 tranches de saumon fumé
• 1 g d’épices cajun
• 1 cuil. à soupe de fromage blanc
• 160 g de riz à sushi
• 6 haricots verts frais ébouillanté
• 5 g de poudre de basilic japonais (à défaut de la coriandre en poudre)

La Recette :

1. Couvrez votre natte en bambou de film alimentaire. Déposez une tranche de saumon sur la natte au début de cette dernière. Nappez de fromage blanc au centre et parsemez des épices cajun.

2. Avec vos doigts légèrement humidifiés, prenez un peu de riz et déposez sur la tranche de saumon en laissant environ 2 cm de libre. Placez les haricots sur une ligne parallèlement au saumon. Roulez délicatement.

3. Mouillez votre couteau à sushi et découpez afin d’obtenir plusieurs pièces. Ôtez le film et renouvelez l’opération. Parsemez de basilic japonais. Bon appétit.