Nigiri à l’avocat

Le fondant et la fraicheur de l’avocat
Pour 36 sashimis

Les Ingrédients :

• 700 g de riz à sushis
• 3 avocats à peine mature
• wasabi

La Recette :

1. Cuire le riz à sushis. A l’aide de votre main, façonner des boules oblongues.

2. Coupez l’avocat en deux pour le dénoyauter. Pelez-le et découpez des tranches de 1cm de largeur et 3 cm de long. Déposez une pointe de wasabi sous la tranche d’avocat.

3. Placez une tranche d’avocat par boule de riz, les tranches doivent être légèrement plus grandes que le riz. Prendre forme autour de la boule de riz.

4. Servez avec la sauce soja, le wasabi et le gingembre.

Photo par troismarteaux