Sushis Makis au Tarama d’Oursin Pimenté

Recette de sushis makis succulente.
Pour 36 bouchées

Les Ingrédients :

• 6 feuilles de nori
• 700 g de riz à sushis
• 250 g de tarama d’oursin
• 1 petit piment lanterne rouge

La Recette :

1. Cuire le riz à sushis. Lavez et découpez le piment en petits dès, égrainez-le. (Attention ce piment est un des piments les plus forts). Relavez-vous les mains. Réalisez des boules oblongues avec le riz.

2. Sur la natte en bambou, déposez une feuille d’algue nori avec vos mains humides, tapissez du riz, badigeonnez généreusement de tarama d’oursin. Déposez un petit dès de piment lanterne au milieu.

3. Roulez soigneusement, découpez et servez juste avec la sauce soja.

Photo : xikita