Nigiri à la Daurade

Recette de sushis
Pour 36 nigiris

Les Ingrédients :

• 700 g de riz à sushis
• 300 g de filets de daurade préparée par votre poissonnier
• wasabi

La Recette :

1. Cuire le riz à sushis. A l’aide de votre main, façonner des boules oblongues.

2. Coupez des tranches de daurade de 1cm de largeur et 3 cm de long. Déposez une pointe de wasabi sous la tranche de poisson.

3. Placez une tranche de daurade par boule de riz, les tranches doivent être légèrement plus grandes que le riz. Prendre forme autour de la boule de riz.

4. Servez avec la sauce soja, le wasabi et le gingembre.

Photo par nattokun